Trufas de Castanha do Pará, Tâmaras e Cacau

Trufas de Castanha do Pará, Tâmaras e Cacau

Essa receita não é novidade, existem muitas receitas de trufinhas ou energy bites por aí. Fiz a minha versão e amei!
Essas trufas ficaram deliciosas, na minha opinião melhores do que qualquer receita de brigadeiro vegano que eu já testei. Elas ficaram macias e com o doce na medida certa por serem adoçadas apenas com as tâmaras.
Além de saborosas são práticas, basta bater todos os ingredientes no processador ou liquidificador e estão prontinhas.

Trufas de Castanha do Pará, Tâmaras e Cacau

2/3 xícara de castanhas do pará picadas
26 tâmaras sem caroço picadas
4 colheres de sopa de cacau em pó
2/3 xícara de coco ralado seco sem açúcar
1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha

Bata a castanha do pará no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Adicione todos os outros ingredientes e bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa das trufas em uma tigelinha. Modele bolinhas e passe no cacau em pó.
Guarde as trufas em um pote bem tampado.

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Cozinheirinha vegana. Apaixonada por animais, calopsitas, memes e coisas fofas.

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