Zucotto de Panetone Recheado com Semifreddo de Castanhas e Morango

Esse ano eu queria uma sobremesa indecente para o natal, daquelas que você coloca na mesa e impressiona todos os convidados hahaha, alguma coisa bem chocolatosa e de preferência gelada por causa do calor que faz em dezembro.
Procurando referências achei uma sobremesa italiana chamada zucotto, é basicamente um pão de ló semi congelado recheado com sorvete, pode ser feita com panetone também. Era tudo que eu precisava, além de ser uma sobremesa incrível ainda poderia usar um dos meus testes de panetone, eu fiz muitos, e poupar o meu trabalho em uma das etapas.Continue reading

Panetone Vegano

Eu adoro panetone e pensar que não encontraria panetones veganos tão facilmente me desanimava a enfrentar a transição. Ano passado encontrei essa receita de panetone do blog Lookaholic e fiz um teste, gostei muito e guardei a receita para aperfeiçoar no futuro. Ela é fácil de fazer e só usa ingredientes acessíveis que praticamente todo mundo tem em casa.Continue reading