Como Fazer o seu Fermento Natural (Levain)

Eu conheci os pães de fermentação natural através do blog da Neide Rigo, achei os pães dela muito lindos e comecei a pesquisar sobre o assunto. Tentei fazer o fermento natural duas vezes e nas duas joguei fora por má orientação, achava que não tinha dado certo e joguei bons fermentos no lixo. Com esse post da Neide Rigo eu consegui finalmente fazer o meu levain ou fermento natural.Continue reading