Pão de Cebola

Pão de Cebola

Esse pão de cebola é a nova sensação dos grupos veganos no facebook, é receita do Flávio RM e eu fiquei com muita vontade de experimentar depois de ler os elogios.
Esse é sem dúvida o pão mais saboroso que eu já comi! Não tem gosto de cebola, tem um sabor temperado muito bom que eu não sei explicar, a cobertura de molho de tomate faz o pão ser ainda mais incrível.
Eu fiz o pão duas vezes, na primeira segui a receita e modelei pãezinhos para comer com hambúrguer, na segunda vez modifiquei a receita e assei em uma forma de bolo inglês, gostei mais da receita modificada e é ela que eu vou colocar aqui no blog.

Pão de Cebola

1 xícara de água
1/2 xícara de óleo
1 cebola média
4 colheres de sopa de açúcar
1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
1 colher de sobremesa rasa de sal
Farinha de trigo até a massa começar a soltar das mãos (eu usei 6 xícaras de farinha)
Molho de tomate para pincelar

Adicione o fermento a uma tigela grande e reserve. Bata bem no liquidificador o óleo, a água, a cebola picada, o sal e o açúcar, despeje essa mistura na tigela onde está o fermento. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
Depois do descanso adicione a farinha aos poucos até obter uma massa macia e homogênea, adicione farinha até a massa desgrudar das mãos.
Sove a massa por cerca de 8-10 minutos e deixe descansar coberta com um pano úmido por cerca de 1 hora.
Após o descanso sove levemente a massa e modele o pão ou os pães da forma que desejar e adicione a uma assadeira untada, cubra e deixe descansar novamente por cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho.
Pré aqueça o forno a 200 graus.

Pincele o pão com o molho de tomate e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até que o pão esteja dourado.

Cozinheirinha vegana. Apaixonada por animais, calopsitas, memes e coisas fofas.

2 Comments

  1. ANA PAULA C LAZZAROTTO
    29 de maio de 2017

    Olá! Por favor…qual é a quantidade de cebola da receita? Obrigada.

    Responder
    1. Maria Anni-Frid
      29 de maio de 2017

      Eu uso uma cebola média como está na receita, nunca medi em gramas ou xícaras. Vou refazer o pão e pesar a quantidade que eu uso e atualizo a receita 🙂

      Responder

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