Queijo Feta de Amêndoas Assado

Queijo Feta de Amêndoas Assado

O queijo é talvez a maior dificuldade para a maioria das pessoas em transição para o veganismo, comigo não foi diferente, antes de abandonar os lácteos eu achava que eu não iria mais comer os meus pratos prediletos, hoje em dia faço versões veganas deliciosas de todos eles. Além disso, existem muitas receitas de queijo vegetal muito interessantes mundo a fora, estou começando a testar algumas e vou colocar todas que eu gostar aqui no blog :).Continue reading

Hummus

Hummus - Pasta de Grão de Bico

A maioria dos recém veganos tem dúvidas sobre o café da manhã, principalmente sobre o que passar no pão. Nós brasileiros costumamos comer pão com manteiga e café como primeira refeição, confesso que esse não é o café da manhã ideal para mim, eu sou muito gulosa e gosto de refeições fartas pela manhã hahaha.
A minha resposta a dúvida sobre o que passar no pão é: hummus, hummus, hummus! Babaganoush também :).Continue reading

Acarajé Vegano

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Quando eu morava no nordeste ainda era onívora e comia acarajé com frequência, na minha cidade encontramos o bolinho em qualquer lugar. Além de acarajé também encontramos tapioca, beiju, beiju molhado, sarolho, pé de moleque (feito com massa de mandioca fermentada, totalmente diferente do pé de moleque do resto do país), caruru, vatapá, abará e muitas outras delícias.
Eu sinto uma imensa falta da comida do meu estado, mas como eu não sou de esperar por nada arregacei as mangas e aprendi a fazer uma versão vegana do meu amado quitute.Continue reading

Tomate Seco

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Um clássico dos anos 80, tomates secos são deliciosos e um curinga na cozinha. Podem fazer parte de um sanduíche, pastinhas, incrementar molhos, saladas, servir de petisco e etc.
Na minha opinião tomate seco industrializado sempre tem gosto metálico, fazer em casa é mais barato e muito mais gostoso. Além disso podemos aproveitar todo o fruto, com o miolo do tomate eu fiz um molho simples, nada de desperdício por aqui :).
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