Cajuzinho Vegano

Cajuzinho Vegano

Continuando a minha série de receitas veganas para festinhas, no momento só para relembrar sozinhos em casa, fiz cajuzinhos.
O melhor dessa receita é que além de ser fácil só leva 3 ingredientes.

Cajuzinhos Veganos

1 xícara de amendoim torrado e descascado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente

Ferva os amendoins em água por 5 minutos. Escorra e coloque no liquidificador com o açúcar e meia xícara de água quente.
Bata bem até virar um creme, se ficar pedacinhos de amendoim não tem problema.
Leve ao fogo baixo em uma panela, mexendo sem parar, até desgrudar bem da panela.
Coloque em um prato e deixe esfriar.
Quando o doce estiver frio passe óleo nas mãos (usei óleo de coco mas pode ser qualquer gordura) modele os cajuzinhos, passe no açúcar e decore com um amendoim.

Cozinheirinha vegana. Apaixonada por animais, calopsitas, memes e coisas fofas.

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